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腊肉炒青椒的做法味道超棒超下饭

2019-06-05 12:26:03来源:励志吧0次阅读

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腊肉味道好,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:腊肉炒青椒的做法 味道超棒超下饭,一起来看下吧!

首先来看下腊肉炒青椒的做法:

材料:

腊肉,豆腐皮,青椒,蒜,小米椒,油,盐,蚝油,鸡粉等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片,蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝,小米椒洗净留整个

3.热锅,放少许油,下腊肉煸炒出油

4.倒入蒜碎炒匀

5.倒入辣椒,端起平底锅抛炒均匀

6.倒入蚝油、炒的过程中,如觉得太干,撒点清水

7.倒入豆腐皮

8.调入盐、鸡粉拌炒均匀即可开吃了喔

以上主要介绍了腊肉炒青椒的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腊肉的小知识。

腊肉的选购

若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

腊肉的存储

腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味.

以上就是关于:腊肉炒青椒的做法 味道超棒超下饭的分享,希望对你有帮助。

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