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宫保鸡丁的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:20:33
宫保鸡丁的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鸡胸肉3个花生米100克郫县豆瓣酱两勺生姜片8片料酒15克盐1克砂糖5克水淀粉3克生抽5克白胡椒粉1克蚝油3克花椒几粒蛋清1个小米辣3个玉米油适量黄瓜1根蒜片适量 宫保鸡丁的做法详细步骤第1步鸡胸洗净切小丁,用厨房纸把水份擦干,再用蛋清和水淀粉抓匀,加料酒和少许白胡椒粉腌制10分钟热锅倒油,煸炒鸡丁,断生即可盛出待用第2步另起锅倒油,小火把豆瓣酱滑散(火大会焦),放入姜片、蒜片、花椒、小米辣爆香,将鸡丁倒入翻炒,再把生抽和砂糖调成汁倒入继续翻炒放黄瓜继续,加点盐,待黄瓜稍软加蚝油少许第3步花生米可以用自己炒制也可以买现成的,我是用油炸过的,然后去皮,待用放花生米,调水淀粉倒入,出锅宫保鸡丁的做法小贴士就是辣,不要放太多盐,豆瓣酱本身很咸,亲们酌情增减哈宫保鸡丁的营养分析宁都县水利局深入开展三送活动
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